Categoria: Sapori di casa nostra

Tortiglioni ai funghi porcini e guanciale

Cari amici di “Tor Tre Ponti” oggi una ricetta non propriamente leggera Iniziamo lavando e tagliando a dadini i funghi porcini Mettiamo a bollire l’acqua Prepariamo in una capiente padella un soffritto con olio di...

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Tagliatelle al ragù

Cari amici  oggi una ricetta classica arrivata dai Pionieri  Romagnoli le tagliatelle al ragù Iniziamo lavando e tagliando finemente la carota e la cipolla Mettiamo a bollire l’acqua Prepariamo in una capiente padella un...

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Filetto di maiale alla piastra

Cari amici oggi ricordiamo l’arte venuta dal veneto nella macellazione del maiale. Erà tipico ogni volta che veniva ucciso il maiale riunirsi e cucinare immediatamente alcune fette di filetto di maiale sulla piastra ecco...

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